La Treccia Bernese è un pane tipico svizzero da portare in tavola durante la colazione o nei giorni di festa da accompagnamento ai salumi.
INGREDIENTI
1 kg di farina bianca – 2 cucchiaini di sale – 1 cubetto di lievito di birra (25gr.) – 1 cucchiaino di zucchero – 150 gr. di burro – 1 uovo – 550 gr. di latte – 1 tuorlo per spennellare
PROCEDIMENTO
Mescolate in una terrina la farina il sale e lo zucchero; aggiungete l’uovo e il burro fuso. Sbriciolate il lievito in un bicchiere e scioglietelo in un po’ di latte precedentemente stemperato. Unite i restanti ingredienti al composto e impastate fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica. Coprite la terrina e fate lievitare la pasta del doppio in un posto tiepido.
Impastate nuovamente, formate due bastoncini e poneteli uno sopra l’altro a forma di croce ( Seguire Fig.1 ). Terminata la treccia adagiatela su di una teglia e lasciatela riposare per 30 minuti. Spennellate con il rosso d’uovo e mettete nel forno preriscaldato per 40 min. cc. a 180°/200°.
5 comments
Tatiana
Women are more sure of themselves today. They don’t have to emulate the way men dress.
Nala T
I have my permanent muses and my muses of the moment.
Abbey K
What you wear is how you present yourself to the world, especially today when human contacts go so fast. Fashion is instant language.
Sara A
Fashion to me has become very disposable; I wanted to get back to craft, to clothes that could last.
Alvaro G
I’d like to believe that the women who wear my clothes are not dressing for other people, that they’re wearing what they like and what suits them. It’s not a status thing.